隨著市場環境的更迭變化，很多新的消費場景應運而生，例如露營、近郊游已經成為民眾假日休閑的主要選項。而新消費場景的出現也是消費企業抓住商機、推動增長的機會點。

近日，凱度消費者指數發布的研究報告顯示，通過家內和家外消費樣組連續追蹤中國1到5線城市消費者在包裝食品、乳制和飲品品類的購買情況，當前食品飲料消費呈現場景日益多元的態勢，相關企業和品牌需通過多元產品線布局，切入到不同的消費場景釋放更大的增長潛力。

根據研究，從2021年6月至2022年6月，在一二線城市食品和飲品品類消費場景中，每發生100次購買，就有25次為家內場景驅動，13次為辦公室場景驅動。而對比2019年可以發現，辦公室消費場景變得越發重要。

雖然今年以來疫情仍有反復，家內和辦公室場景消費在四、五月受到一定影響，但在六、七月迅速反彈增長。同時，逛街和短途出行相關的場景也快速恢復，展現了消費者對于娛樂活動的追求。同時，娛樂場所如酒吧、網吧等消費場景也在慢慢恢復中。

聚焦到消費者，數據顯示，在2022年上半年，平均一個消費者有40次購買食品飲料的行為，超過半數消費者會在7個消費場景購買。女性選擇的消費場景更加多元化;25歲到34歲的消費者選擇消費場景更為集中，例如多是在辦公場所。

對此，凱度消費者指數認為，品牌商應依托現有優勢切入不同的消費場景，可以實現降本增效。

對于產品線豐富的大品牌而言，通過多元產品線布局，切入到不同的消費場景可以釋放更大的增長潛力。以餅干為例，頭部品牌的每100個消費者中，68個是多場景消費人群，遠高于長尾品牌。

對于某品類里產品線有限的品牌，則可以考慮利用大單品跟隨消費者的人生軌跡遷移，切入不同的消費場景。比如在學校消費場景的旺仔牛奶消費者，隨著年齡增長也會把旺仔牛奶帶到辦公室的下午茶中。通過這樣的方式，品牌伴隨消費者的成長，不斷迭代產品與溝通，滿足不同年齡消費者的需求，可長久保持活力。

此外，不同的零售終端所能滿足的消費場景數也不一。大賣場和傳統電商滿足的場景數要低于小業態。因此，如何拓寬滿足的消費場景邊界，釋放新的增長潛力，也是零售商所需要考慮的問題。如消費者在不同場景，對產品與情感需求也有不同。以冰淇淋為例：每100個冰淇淋消費者中，31個會在家內和家外都吃冰淇淋。這些消費者在家內喜歡吃杯裝和桶裝，追求口感和口味;在家外，冰淇淋則滿足情感需求，消費者更偏好小而美的冰棍和甜筒。

因此，凱度消費者指數認為，全場景賦能，需要品牌商對于消費者與場景有更深的洞察，產品作為解決方案，業態作為最終交易的落地點，對人貨場都提出了協同進化的要求。品牌商在擴張消費場景的時候，如果了解競品的核心場景，做好差異化溝通，在實現增長的道路上也會更加順暢。

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