今年夏天，你有沒有在熱得快要融化的時候，進入便利店或超市順手從冰柜里拿一根雪糕，但在結賬時卻發現它是“雪糕刺客”!

所謂“雪糕刺客”指的是那些在冰柜里看起來平平無奇的雪糕，但當你準備付錢的時候，卻會被它高昂的價格“刺一劍”的雪糕。

小小一盒80克的獺祭冰淇淋，簡約無華的包裝，賣到68元，號稱沒有酒精也能體驗到品味清酒的感覺;售價66元的茅臺冰淇淋，有經典原味、青梅煮酒和香草三種口味，飛天茅臺酒的添加量分別為2%、1.6%和2%;還有一些沒見過卻包裝看似普通的雪糕，隨隨便便就要十幾二十元一支……

于是，“不認識的雪糕不要拿，可能會讓你變得不幸”的段子傳遍社交平臺。在原本是銷售旺季的夏天，雪糕成為消費者吐槽的對象。

市民張先生回憶道：“記得10年前去小賣部買個3.5元的可愛多都算高端，誰要買個4.5元的夢龍那簡直是奢侈，誰想到現在看到6元錢的雪糕竟然都覺得親民了。”

在張先生眼中，雪糕的首要屬性是降溫解暑，其次才是好吃和健康，最后是創新和個性。“但是很多雪糕品牌卻以追求跨界為創新點，看起來‘顏值’提高，口感豐富，同時也讓價格漲了上來。但我只是想要炎炎夏日里快速清涼一下，雪糕的創新不應該偏離降溫的本質。”

這也是不少消費者的想法。記者在采訪中發現，大多數消費者比較能接受雪糕的定價在3~8元。

也有一些消費者忍不住好奇對“雪糕刺客”出手，但大多屬于嘗鮮的心態，長期購買的欲望并不大。市民秦女士最近在網上買了三盒獺祭冰淇淋，她告訴國際商報記者：“我平時就喜歡喝點酒，所以想嘗嘗獺祭冰淇淋的味道，冰淇淋本身有很濃的米釀味，味道不錯，但68元一盒的性價比實在不高，應該不會回購了。”

其實，高價雪糕一直都有。上世紀90年代，當我們吃老冰棍解暑的時候，哈根達斯進入中國，其價格不亞于現在的高價雪糕。

一位不愿具名的業內人士對國際商報記者表示，中國雪糕或冰淇淋行業市場發展迅猛，潛力巨大，2021年市場規模達1600億元。而高端市場和高端品牌仍由外資品牌占據，相對應的是，國內傳統品牌很少推出高端產品，即便有也是非常謹慎。但值得注意的是，那些依托線上渠道的創新品牌反而選擇向高端進軍。當然，這些品牌里確實有做得比較好的，消費者愿意花錢去買。但也有一些只是靠收割流量和講故事吸引消費者，雖然短期可能做得不錯，但長久必將會被市場淘汰。

“所以錯的不是高價雪糕，而是一些為了高價而高價的品牌攪亂了市場，誤導了消費者。”該業內人士說。

對于不明碼標價的行為，最近國家也出臺了相應的政策。自7月1日起，國家市場監督管理總局發布的《明碼標價和禁止價格欺詐規定》施行，該規定明確：不標示或顯著弱化標示對消費者或者其他經營者不利的價格條件，誘騙消費者或者其他經營者與其進行交易屬于價格欺詐行為。政策的出臺，勢必讓零售終端的冰柜貼滿正確的價簽。

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