進入7月份，雞蛋、淘汰雞價格均保持上漲趨勢，主因供需雙向利好拉動。截至7月21日，全國產(chǎn)區(qū)雞蛋均價4.77元/斤，比月初漲幅16.63%;淘汰雞均價6.29元/斤，比月初漲幅5.36%。

卓創(chuàng)資訊分析師趙星表示，供需雙重利好，雞蛋價格上漲。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)統(tǒng)計，6月底在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.81億只，根據(jù)7月第三周淘汰雞日齡507天所對應之前的雞苗補欄情況，以及120天之前的補欄量，推算出7月在產(chǎn)蛋雞理論存欄量將增至11.88億只，環(huán)比增幅5.09%，仍處于近年同期較低位，且依舊低于正常12億只的水平。加之進入7月后蛋雞進入“歇伏期”，高峰期產(chǎn)蛋率下降5%左右，導致雞蛋實際產(chǎn)量增幅收窄。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，7月中旬產(chǎn)蛋率下降至89.46%，環(huán)比6月同期下降1.88個百分點。存欄量處于低位及產(chǎn)蛋率下降均使供應面收緊，利好雞蛋價格上漲。

與此同時，需求面對雞蛋價格也有利好支撐。隨著南方“梅雨”季節(jié)結束，業(yè)者參市心態(tài)逐漸好轉，多看好后市行情，拿貨積極性提升。截至21日，本月銷區(qū)總銷量達7566.70噸，環(huán)比6月同期增幅2.50%。

而淘汰雞價格上漲，主要是供應面起到拉動作用。趙星表示，由于目前整體在產(chǎn)蛋雞存欄量處于低位，雖然7月份理論淘汰雞出欄量環(huán)比6月增幅4%左右，但是多數(shù)養(yǎng)殖單位選擇惜售延淘，據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計，截至21日，淘汰雞日齡從月初的503天延長至507天，加之目前飼料成本處于高位，截至21日，單斤飼料成本達3.64元/斤，同比增幅5.81%。但是目前屠宰場和農(nóng)貿市場需求保持穩(wěn)定，在供應面短缺而需求平穩(wěn)下，淘汰雞價格出現(xiàn)上漲。

生意社分析師表示，目前在產(chǎn)存欄蛋雞量依然處在偏低位置，本年度7月份新增開產(chǎn)蛋雞將繼續(xù)大于淘汰量，在產(chǎn)存欄量同比和環(huán)比將保持回升態(tài)勢，但由于4月份飼料大漲打擊散戶補欄，9月份新增開產(chǎn)蛋雞可能環(huán)比下滑。養(yǎng)殖利潤環(huán)比小幅反彈，大部分養(yǎng)殖戶仍能保持盈利狀態(tài)，近四周淘汰雞雞齡上升，顯示淘汰雞積極性仍然不高。

供需仍有利好，雞蛋、淘汰雞價格或仍有上漲空間。趙星表示，目前多數(shù)產(chǎn)區(qū)貨源供應偏緊，且業(yè)者拿貨較為積極，加之月末食品廠開始備貨，整體需求仍有提升。所以供應和需求仍存利好，7月下旬整體雞蛋價格仍保持上漲走勢。

光大期貨分析師表示，短期供給對蛋價形成利多，隨著旺季逐漸臨近，需求亦對蛋價形成提振，但期貨價格受到宏觀及周邊商品影響，仍延續(xù)弱勢運行。基于目前雞蛋基本面情況，預計中秋節(jié)前有可能出現(xiàn)季節(jié)性反彈行情，但受到需求面影響，高點或將受到一定抑制。

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